totodo

GK研究所・山口昌伴. 柴田書店, 1983. Hardcover with dustjacket. Text in Japanese. Size: 260 x 185mm.

『図説 台所道具の歴史―主役の道具たち』はGK研究所・山口昌伴による台所道具史の図説書。1978年に柴田書店から刊行され、のち「日本料理技術選集」の一冊としても流通した。台所道具を「火の具」「水の具」「加工の具」に大別し、古代から近現代にいたる変遷を、豊富な写真・図版とともにたどる。単なる道具カタログではなく、包丁、釜、鍋、笊などの形や使われ方を通して、暮らし、住まい、食文化の変化を読み解く一冊。道具学・生活学・住居学の視点から台所空間を考えるための基本文献。

状態は、ジャケットにヤケ・スレ・一部に破れ・少傷有。本体小口・ページ縁にシミ・ヤケ有。

拡大表示	図説 台所道具の歴史―主役の道具たち 販売期間: 価格: 5,500円 (税込) 購入数: 冊 この商品について問い合わせる

関連書籍

1  冊 Jasper Morrison: A Book of Spoons 22,000円(税込) ジャスパー・モリソン. Imschoot Uitgevers, 1997.   1  冊 Harold Van Doren: Industrial Design 11,000円(税込) Harold Van Doren. McGRAW-Hill Book Company, 1954. sold out 用のかたち・用の美　芳武茂介クラフトデザイン作品集 [Signed] 16,500円(税込) 芳武茂介. 講談社, 1981.   1  冊 JIDA 人と道具―新しいかかわりの発見 6,600円(税込) JIDA出版委員会 編. 日本インダストリアルデザイナー協会, 1973.   1  冊 インダストリアル・デザインの歴史 6,600円(税込) ジョン・ヘスケット 著. 栄久庵祥二, GK研究所 訳. 晶文社, 1985.   1  冊 インダストリアル・デザインの今日の役割を探る: 第1回日本インダストリアル・デザイン会議録 - JIDC 1ST 11,000円(税込) 日本インダストリアル デザイナ―協会. 1966, sold out GK Design 50years 1952-2002―デザイン世界探求 5,500円(税込) GKデザイングループ・GK史編纂委員会. 六耀社, 2002. sold out GKの世界―インダストリアルデザインの発想と展開 6,600円(税込) GKインダストリアル研究所, 講談社. 1983.   1  冊 Norwegian Icons 4,950円(税込) Fuglen and Blomqvist キュレーション. 2013. sold out 現代デザインの水脈 ウルム造形大学 展 図録 6,050円(税込) 武蔵野美術大学[ウルム展]実行委員会 企画. 武蔵野美術大学出版編集室 編集. 向井周太郎 翻訳. 朝日生命ギャラリー, 京都国立近代美術館, 1989.   1  冊 Pioneer 20th Century - シャルロット・ペリアン展 9,900円(税込) リビングデザインセンターOZONE／犀 編. シャルロット・ペリアン 監修. リビングデザインセンター, 1998. new furniture neue mobel　各号 22,000円(税込) Gerd Hatje. Verlag Gerd Hatje, 1953-1973.   1  冊 Jida '59 日本工業デザイナー協会年鑑 13,200円(税込) 日本インダストリアルデザイナー協会 編. 技報堂, 1959.   1  冊 Designers in Britain 5: a biennial review of industrial and commercial design 11,000円(税込) the Society of Industrial Artists, Herbert Spencer 編. Andre Deutsch, 1957.   1  冊 百万人のデザイン 8,800円(税込) ヘンリー・ドレフュス 著. 勝見勝 訳. ダヴィッド社, 1959. sold out Less and More: The Design Ethos of Dieter Rams 11,000円(税込) ディーター・ラムス. Gestalten Verlag GmbH & Co. 2018. sold out イームズ・デザイン 展 図録 4,180円(税込) 東京都美術館, サントリーミュージアム天保山. アプトインターナショナル, 2001.   1  冊 Raymond Loewy: Industrial Design 7,150円(税込) レイモンド・ローウィ　The Overlook Press　1979年 sold out ENZO MARI: autoprogettazione? 6,050円(税込) エンツォ・マーリ 著. Edizioni Corraini, 2019. sold out 建築家 坂倉準三展 モダニズムを住む l 住宅、家具、デザイン 8,800円(税込) 大村理恵子 ほか 編. アーキメディア,2009. sold out 建築家の椅子111脚　SD9606 3,300円(税込) 鹿島出版会, 1996 sold out 構造の芸術　あるいはデザインのトポスへ！ 6,600円(税込) 羽原肅郎 著. 用美社, 1990. sold out モダンデザインの秀作135　白陶磁器・透明ガラスのプロダクツ 6,600円(税込) 鹿島出版会, 2000. 羽原肅郎, 柳宗理, 森正洋... sold out 近代デザインとは何か？ 3,850円(税込) E・カウフマン, Jr 著　生田勉 訳　美術出版社　1953年 sold out Eames design: The Work of the Office of Charles and Ray Eames 11,000円(税込) Jhon Neuhart　Ray Eames 著　Abrams　1989年　チャールズ&レイ・イームズ sold out デザイン　柳宗理の作品と考え / DESIGN: Sori Yanagi's works and philosophy 19,800円(税込) 柳宗理 著. 用美社, 1983. sold out Droog Design in context: Less + More 9,900円(税込) Renny Ramakers 著. Droog Design. 010 Publishers, 2002. sold out Handcrafted Modern: At Home with Mid-Century Designers 7,480円(税込) Leslie Williamson 著. Rizzoli. 2010. sold out アップルデザイン　アップルインダストリアルデザイングループの軌跡 9,900円(税込) ポール・クンケル 著　大谷和利 訳　アクシスパブリッシング 1998年   1  冊 Go Faster: The Graphic Design of Racing Cars 4,400円(税込) Sven Voelker. Gestalten, 2009. sold out Apple Design: The Work of the Apple Industrial Design Group 15,400円(税込) ポール・クンケル 著. Graphis Inc., 1997.   1  冊 現代家具の歴史 History of Modern Furniture 6,600円(税込) カール・マング 著. 安藤正雄 訳. A.D.A. Edita Tokyo, 1979.